 |
| الثومية السوري |
الثومية بدون بيض
كريمة الثوم من اشهر الصوصات المستخدمة مع الاكلات سواء الشاورما أو الفراخ البروستد والمكون الاساسي لها من اسمها وهو الثوم اليوم بمشيئة الله هنقدملكم الثومية مثل المطاعم الطريقة الاصلية بدون بيض وهي الثومية بالنشا ونبدا علي بركة الله بالمكونات والطريقة
المكونات
- ثوم
- نشا
- بطاطس
- زيت
- خل
- ملح
الطريقة
تمر تجهيز الثوميه باكثر من مرحله اولها نسلق البطاطس ونضعها في الثلاجة لليوم التالي
ونجهز النشا في وعاء علي النار نضع كوب ماء ونصف كوب نشا ونقلب بسرعه حتي ينضج النشا
تستمر عملية التقليب نحو 10 دقائق حتي ينضج النشا جيدا ويختفي طعم النشا تماما ويصبح شكل النشا اقرب للجل
يوضع النشا في الثلاجة حتي يبرد تماما ويتماسك ويصبح جاهز للاستخدام ويفضل تركه ليله كاملة
بعد تجهيز النشا ناتي للمرحلة التاليه نحضر المكونات ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الثوم وكمية الثوم تحدد حسب الرغبة وقوة الطعم ثم نضيف ملعقتين من الماء وملعقة خل وعصير ليمونة كبيرة ورشة ملح
ونضيف النشا ونحلط جيدا حتي يصبح الخليط اشبة بالمايونيز ثم نضيف البطاطس ونخلط وتستمر عملية الخلط
وتاتي اخر مرحلة وهي الحصول علي قوام اكثر سماكه وتاتي عن طريق إضافة الزيت وتتم عملية إضافة الزيت بشكل مستمر حتي نحصل علي القوام المطلوب وبهذا تصبح الثوميه جاهزة للتقديم
تحفه 👌❤️
ردحذفبسم الله ماشاءالله
ردحذف