 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
وصفة البان كيك الاصلية
البان كيك هي عبارة عن وجبة افطار لذيذة وهي عبارة عن خليط من الدقيق والبيض والحليب والزبدة وتصنع في مقلاه علي النار وتضاف اليها الفواكه المختلفة مثل التوت البري او قطع الشكولاتة الشيبس وتقدم مع العسل
ويوجد انواع كثيرة للبان كيك مثل بان كيك بالفواكه الجافة وبان كيك بالفواكه والنوتيلا
اليوم سنقدم لكم طريقة عمل عجينة البان كيك الاصلية للحصول علي بان كيك هش ولذيذ
بالاضافة الي مكونات عجينة البان كيك وطريقة تحضير عجينة البان كيك
مكونات عجينة البان كيك
- 2 كوب دقيق
- 4/1 كوب سكر
- 4/3 كوب حليب
- 4/1 كوب زبدة
- 2 بيضة
- 1 ملعقة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
طريقة تحضير عجينة البان كيك
في وعاء كبير نقوم بخفق الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والملح لمنع وجود اي تكتلات في عجينة البان كيك
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار ونقوم بخفق البياض لمدة تتراوح من 5_10 دقائق وهذا السر في الحصول علي عجينة بان كيك هشه ومملوءة بالهواء
ثم نقوم بتسيح الزبدة ونضيف اليها السكر وصفار البيض والفانيليا وبشر نصف لمونة ونخلطهم معا جيدا ثم نضيفهم لخليط المواد الجافة
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
ثم نضيف بياض البيض للخليط ونخلط جيدا حتي تمتزج جميع المكونات ولا يوجد اي تكتلات ولكن لا نبالغ في الخلط حتي لا نخسر الهواء بداخل العجينة
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
بعد ان جهزنا عجينة البان كيك الاصلية نتركها في الثلاجة لمدة 10 دقائق ثم نضع مقلاة غير لاصقة علي حرارة متوسطة وندهنها بالزبدة وعن طريق ملعقة الايس كريم او مغرفة نضيف عجينة البان كيك ومن الممكن ان نضيف اليها قطع الشوكولاتة او فاكهة مجففة او فاكهة طازجة مثل التوت البري كما في الصورة
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
 |
| وصفة البان كيك الاصلية |
الله علي الجمال
ردحذفجميله اوي 👌💖
ردحذف